In questo periodo dell’Avvento divertiamoci con i nostri bambini a fare una casetta proprio come quella della favola di Hansel e Gretel! Ci vorrà pazienza, ma la magia del Natale sarà assicurata.

Ingredienti per il pan di zenzero 3 uova +3 tuorli bio, non freddi 300gr sciroppo d’acero (o miele acacia) 210gr olio di semi girasole 2 cucchiaini (10ml) estratto di vaniglia 900gr farina 00 3 cucchiaini di lievito per dolci 3 cucchiaini zenzero in polvere 6 cucchiaini di cannella in polvere 1 cucchiaino di noce moscata in polvere 3 cucchiaini di cacao amaro in polvere

Per la glassa 200gr zucchero a velo 16 cucchiaini di acqua naturale Coloranti alimentari in gel q.b. Per decorare Caramelline d'argento piccole q.b. Tutto quello che vi suggerisce la fantasia

Come si prepara?

Prendiamo 2 ciotole: in una mescoliamo con la frusta a mano tutti gli ingredienti secchi (farina, lievito, cacao e spezie); mentre nell’altra mescoliamo gli ingredienti “umidi”: uova, sciroppo d’acero, olio ed estratto di vaniglia. 

Aggiungiamo metà degli ingredienti secchi a quelli liquidi e cominciamo a impastare nella ciotola. Uniamo il resto degli ingredienti secchi impastando fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio che avvolgeremo nella pellicola trasparente e faremo riposare a temperatura ambiente per 15-20 minuti.

Prepariamo le sagome

Per la facciata e il retro della casetta disegniamo su un cartoncino una sagoma di 20 cm di base, 15 cm di altezza laterale e 23 cm di altezza al centro (la punta del tetto). Per le 2 pareti laterali, un rettangolo di 24 cm di base per 15 cm di altezza. Per il tetto (due sagome identiche), un rettangolo di 24 cm di base per 14 cm di altezza. Ritagliamo anche le finestre e la porta con le formine per i biscotti (a forma di cuore, stella, o come ci piace di più); realizziamo anche la stella per il tetto e gli alberelli per il giardino.

Accendiamo il forno

Mettiamolo a 170° in modalità statica. Per stendere l’impasto dello stesso spessore, bastera’ mettere ai lati del mattarello 2 libri uguali da 1/2 cm e stendere l’impasto fra di essi, sulla carta forno. Ora che l’impasto è dello spessore giusto, poggiamoci sopra le varie sagome e ritagliamo con precisione servendoci di un coltellino dalla lama liscia e sottile. 

Per le finestre possiamo realizzare i “vetri colorati” sbriciolando dentro ai buchi una caramella dura del nostro colore preferito. Inforniamo nel ripiano centrale per 8 - 10 minuti e lasciamo raffreddare tutti i pezzi accuratamente.

Facciamo la glassa

Mescoliamo lo zucchero al velo all’acqua ottenendo una crema densa e scorrevole, da dividere e colorare con i coloranti alimentari secondo i propri gusti. Usiamo la sac-a-poche per decorare con la glassa la casetta a piacimento e per unire fra loro le parti... Buon divertimento!

 

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